La Carte

 

 

ENTRÉE

15 €
Escalope de foie gras pochée et sa poire

Façon Mont-Blanc

15 €
Carpaccio de Saint-Jacques

autour du radis et de la grenade

8 €
Velouté de betteraves aux arômes fumés

Cervelle des Canuts et gésiers

13 €
Gravlax d'agneau Tandoori

Dhal de lentilles à la coriandre

10 €
Cromesquis de pieds de porc Guanciale

Et sa salade frisée

12 €
Pressée de veau façon bouchée à la Reine

PLAT

22 €
Noisette de veau rôti

Déclinaison de courges à la sauge

18 €
Volaille de Challans basse température

Automnière de légumes aux coings

24 €
Cube de bœuf maturé sauce Tellicherry

Pommes de terre croustifondantes et siphon truffé

24 €
Pavé de bar sauvage, poireaux en trois façons

Béarnaise algues oursin

22 €
Blanc de barbue, crémeux de choux-fleurs

Émulsion à l'Absinthe

20 €
Dos de cabillaud

bouillon Thaï et mueslinoa

DESSERT

10 €
Assiette de fromages affinés
12 €
Vacherin citron et noisette et son zéphir
12 €
Le Chocolat des sous-bois
10 €
Le Banoffee des Peintres
10 €
La rose exotique amandes grillées
12 €
Onctueux aux litchis à la fleur d'hibiscus

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Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express

À proximité

Bois de la Muette, Château de L'Isle-Adam, Forêt de l’Isle-Adam, Golf de l'Isle Adam, Golf Club Paris International



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