Le Relais des Peintres

Foie Gras mi cuit comme un Burger, ketchup de Mangue (+2€)

Tarte sablée aux poireaux et noisettes

Salade de Betteraves crues, vinaigrette passion, comté et magret de canard fumé

L’éclair de St Jacques snackées et andouillette au moût de raisin

Le céleri rémoulade des peintres, granny Smith et gingembre

Rigatoni farcie au saumon crémeux, avocat agrumes

Coquelet fermier en Ballotine aux écrevisses, sauce Cardinale, légumes de saison

Carré de « Porcelin » rôti au praliné de cacahuètes, cube de polenta, sauce miel gingembre

Filet de bœuf français, pomme Darphin carottes, pommes de terre et Gorgonzola (+2€)

Demi pigeonneau en deux façons, sucrines braisées, petits pois et carottes, jus Réduit au muscat

Pavé de Bar poêlé, pommes de terre confites au café et chou Pak Choï, émulsion de café

Filet de Barbue, ganache à la pistache, risotto d’épeautre et quinoa rouge (+2€)

Dos de cabillaud confit et sa déclinaison de choux rouges

Sélection de fromages affinés

Pomme concombre, crème légère infusée à la verveine, gelée de pomme verte

Duo de pamplemousse et d’orange comme une tarte meringuée

Parfait vanille exotique

L’empreinte chocolat tourbé, sablé cacao

« Ché pas » avec son café ou son thé