Le Relais des Peintres

Voile de céleri

Confit de rhubarbe, jus léger à l’hibiscus, brioche toastée

Épices douces

Saumon & haddock, citron brûlé

Déclinaison d’asperges, jus corsé iodé

Polenta crémeuse au piment fumé, sauce bourbon

Sauté de betteraves, sauce arabica

Écrasé de pommes de terre aux herbes,
Sabayon au champagne, œufs de poissons

Sauce salsa fermentée

Crème légère au yaourt

Sarrasin torréfié

Croustillant kadaïf et praliné pistache

Glace persil, sablé breton aux herbes