Le Relais des Peintres

Petit point négatif à améliorer: les entrées et plats servis n'étaient pas très chauds. (Ex: soupe, gnocchis et poissons)

Nous avons passé un très bon moment !
Accueil et cuisine au top comme d’habitude !
Un délice !

Très bon menu de Noël. Un régal.

Nous tenons à saluer ces deux grands chefs et leur équipe pour la qualité du menu de Noël à emporter qu’ils ont élaboré avec grand talent. Car avant que la saveur des plats n’atteigne nos papilles, « presque » comme si nous nous trouvions en salle tellement les cartonnettes sont bien conçues pour qu’il n’y ait plus qu’à glisser dans l’assiette, il y a eu toute la phase de réflexion et d’élaboration et beaucoup de travail et de passion.
Et là bravo de l’entrée (un foie gras au naturel de grande qualité, accompagné de son chutney figue-oignon et sa brioche), en passant par le plat (un parfait de volaille à la chair savoureuse farci aux marrons et champignons, crème de butternut et son jus de Noël) et en terminant par un brie de meaux fumé aux épines de sapin à la pâte onctueuse, savoureuse et crémeuse et un délicieux dessert chocolat, pain d’épices et agrumes, le tout accompagné d’un délicieux pain aux graines.
Du « fait-maison » bien entendu mais surtout travaillé avec des produits de très belle qualité.
Un grand merci à Damiano, Sergio et à leur équipe pour leur créativité, leur inventivité et l’énorme travail qu’ils fournissent en se renouvelant toutes les semaines malgré ces temps compliqués, sans oublier la carte des vins, élaborée également avec beaucoup de recherche.

Encore une fois un régal!

Chaque plat du menu est finement cuisiné et bien( trop bien) servi.
Si on désire aussi faire honneur à la tapenade et à la mise en bouche, on tombe finalement sur un volume alimentaire trop copieux.
Je pense que la mise - en- bouche( maki de saumon) était plutôt proche d'une entrée.